韩式辣拌花蛤蜊做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
蛤蜊100克
洋葱50克
胡萝卜30克
白皮蒜15克
姜6克
香菜2根
【辅料】
食盐适量
【主料】2人份 蛤蜊100克 洋葱50克 胡萝卜30克 白皮蒜15克 姜6克 香菜2根 【辅料】 食盐适量 生抽适量 太阳草辣椒面1大匙 韩式辣酱1匙 熟芝麻适量 大豆油适量
步骤1
准备主料：北朝鲜花蛤蜊干，用凉水泡1晚，或者早上泡好，晚上做。泡发以后清洗干净备用
步骤2
备主料：洋葱、胡萝卜、生姜、香菜。洗净后控水备用
步骤3
备调料：韩式辣酱、太阳草辣椒面、熟芝麻
步骤4
备调料：俄罗斯马斯拉娃大豆油、生抽、低钠盐
步骤5
将生姜、大蒜头、洋葱切成末、胡萝卜切成细丝、香菜切小段
步骤6
座锅加热，加入马斯拉娃大豆油
步骤7
下花蛤蜊煸炒
步骤8
炒到花蛤蜊的水差不多干，火调小，加入切碎的生姜、洋葱、大蒜末一块翻炒一下
步骤9
稍稍加一点油，下太阳草辣椒面，加油是为了让辣椒面稍炸出点辣椒油，然后火，将食材拌匀
步骤10
加适量的食盐
步骤11
加一点生抽，并拌匀
步骤12
加适量白糖，并拌匀
步骤13
加一匙韩式辣酱拌匀
步骤14
加入胡萝卜丝和香菜段，拌匀
步骤15
撒一小把熟芝麻，拌匀后出锅装盘
