香米扬州炒饭做法大全
2021-12-28 09:02
淮扬菜系
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最佳答案【主料】3人份
香米300克
玉米适量
广式香肠适量
胡萝卜适量
青豆适量
鸡蛋2个
【辅料】
【主料】3人份 香米300克 玉米适量 广式香肠适量 胡萝卜适量 青豆适量 鸡蛋2个 【辅料】 盐1勺子 生抽酱油适量 香葱适量 猕猴桃1个 姜沫适量
步骤1
将食材都准备好，先将鸡蛋炒熟之后放在边上备用。米饭我用的是柬埔寨的茉莉香米，隔夜之后米饭取出来记得搅拌一下，这样可以让颗粒更加分明，炒饭时方便一些
步骤2
将蔬菜粒和香肠粒过水之后放到旁边备用
步骤3
放油之后倒入姜沫和香葱
步骤4
米饭放下之后翻炒一下让底料均匀，让油包裹住米饭颗粒
步骤5
倒入香肠粒和蔬菜粒翻炒~！让米与其他食材相容
步骤6
倒入适量生抽和一勺盐来回翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀~之后盛入小碗中倒扣大盘就OK了
