南瓜红枣蒸糕做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
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最佳答案【主料】(多人份)
面粉200克
鸡蛋2个
南瓜200克
白砂糖20克
玉米油20克
水20克
酵母(干)4克
【主料】(多人份) 面粉200克 鸡蛋2个 南瓜200克 白砂糖20克 玉米油20克 水20克 酵母(干)4克 【辅料】 红枣20颗
步骤1
南瓜洗净削皮后切成小块放入锅中蒸熟，趁热后压成泥状
步骤2
红枣洗干净去核要成小块
步骤3
干净容器内打入鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至花纹不易消失
步骤4
酵母放入温水中溶化后倒入南瓜泥中搅拌均匀，倒入打发好的蛋糊中拌匀，加入面粉继续搅拌，最后倒入玉米油，全部拌匀后倒入模具中
步骤5
在面糊上排放红枣片后包上保鲜膜放入温暖地进行发酵
步骤6
待发酵到两倍大时，把模具放入冷水锅中开蒸
步骤7
冷水上锅蒸30分钟关火，停2分钟后打开锅盖倒出模具倒扣晾凉脱模。美美的发糕切开就可能享用了
