鸡蛋番茄珍珠汤做法大全
2021-12-28 09:02
京菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
面粉100克
西红柿1个
鸡蛋1个
【辅料】
葱花儿适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
【主料】2人份 面粉100克 西红柿1个 鸡蛋1个 【辅料】 葱花儿适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 油适量
步骤1
准备好食材,西红柿洗干净后切片备用
步骤2
锅中放入适量油,烧热
步骤3
待油热后放入西红柿翻炒,加入少量盐,这里放少量盐是为了让西红柿尽快炒化
步骤4
西红柿翻炒至大部分化成糊状
步骤5
锅中加入适量水,大火烧开后转小火炖,这期间可以去做珍珠(疙瘩)了
步骤6
面粉中加入少量水,用筷子搅拌,注,一定要少加水,水不够再慢慢加,用手揉搓成珍珠(疙瘩)状
步骤7
珍珠(疙瘩)就做好了
步骤8
将制作好的珍珠(疙瘩)放入烧开的西红柿汤中,加入适量盐、鸡精,如果西红柿太酸,可以加入适量糖,我试过了,加入适量糖的味道更好,大概煮5分钟,如果珍珠(疙瘩)大就多煮一会
步骤9
煮熟后往锅里打一个鸡蛋,搅拌开,形成蛋花,撒上葱花,关火出锅
步骤10
味道太美了!