手撕鸡（电饭煲版）做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
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最佳答案【主料】4人份
童子鸡800克
【辅料】
葱段2根
盐10－15克
姜片40克
糖5克
蒜1头
酱油10克
【主料】4人份 童子鸡800克 【辅料】 葱段2根 盐10－15克 姜片40克 糖5克 蒜1头 酱油10克
步骤1
童子鸡处理干净后，用厨房纸擦干表面的水(不擦干水分就无法上色了)，用盐和糖涂抹在鸡表面和里侧，给鸡按摩5分钟
步骤2
再把酱油涂抹在表面
步骤3
鸡肚子里塞入葱段 姜片 蒜粒，用保鲜袋装起来，冷藏腌制1天
步骤4
第二天取出，恢复室温。电饭煲底部涂一层菜油，铺上姜片和葱段
步骤5
放入童子鸡，用正常的焖饭程序（用的柴火饭功能），时间到后不要开盖，继续焖15分钟，
步骤6
如果鸡超过1kg，可以再15分钟后再次开启一次焖饭程序
步骤7
开吃～
