蒜子烧小排做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
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最佳答案【主料】3人份
排骨500克
蒜1头
【辅料】
料酒5汤匙
生抽4汤匙
老抽1汤匙
可乐1碗
八角1粒
【主料】3人份 排骨500克 蒜1头 【辅料】 料酒5汤匙 生抽4汤匙 老抽1汤匙 可乐1碗 八角1粒 花椒10粒 冰糖6粒 葱姜适量 盐适量
步骤1
肋排剁小块，浸泡凉水半小时左右，中间换几次水，把血水泡干净。大蒜轻拍一下，去皮。
步骤2
把肋排用料酒，生抽，老抽，葱姜腌制15分钟
步骤3
炒锅，适量油，把大蒜煸金黄色捞出备用
步骤4
锅中留底油，倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒
步骤5
倒入可乐，冰糖和1碗水。没过肋排即可。盖锅盖小火炖制
步骤6
待汁收的差不多时，加入煸好的大蒜。再翻炒几下。调入适量盐。关火
