花开富贵牡丹鱼片做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
23万阅读
最佳答案【主料】4人份
草鱼1条
【辅料】
盐1茶匙
料酒1.5茶匙
胡椒1茶匙
鸡精2茶匙
淀粉100克
【主料】4人份 草鱼1条 【辅料】 盐1茶匙 料酒1.5茶匙 胡椒1茶匙 鸡精2茶匙 淀粉100克
步骤1
草鱼1条宰杀，去鳞和内脏，片去肋部
步骤2
留净鱼肉备用
步骤3
片好鱼片
步骤4
用盐、料酒、胡椒粉等调料腌渍10分钟
步骤5
将鱼片放到铺满淀粉的菜板上盖上淀粉
步骤6
锅中油烧至5成热，约150度，放入鱼片炸至金黄酥脆
步骤7
将鱼片捞出沥油，鱼片摆成牡丹形，中心点缀红辣椒碎
