西式炸大豆做法大全
2021-12-28 09:02
清真菜谱
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最佳答案【主料】
黄豆100g
黑豆100g
香肠100g
【辅料】
糯米粉60g
鸡蛋1/2小个
发酵粉1/3小匙
色拉油1小匙
【主料】 黄豆100g 黑豆100g 香肠100g 【辅料】 糯米粉60g 鸡蛋1/2小个 发酵粉1/3小匙 色拉油1小匙 柠檬汁适量 番茄酱适量
步骤1
煮熟沥汁黄豆
步骤2
煮熟沥汁黑豆
步骤3
火腿肠切小粒。（可以省略不用）
步骤4
取调料碗，放入适量发酵粉、鸡蛋、氺和色拉油
步骤5
用打蛋器搅拌均匀
步骤6
加入黄豆、黑豆和火腿粒
步骤7
将食材均匀裹上西式糊
步骤8
炸锅放油，准备一个小漏勺备用
步骤9
将拌好西式糊的大豆放入漏勺里，摊成饼状下入170-180度的油锅炸制，等饼成型抽取勺子，继续做下一个
步骤10
炸时翻面一次，变色后捞起，充分沥油后装盘食用
