豆豉茄子炒豆角做法大全
2021-12-28 09:02
湘菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
豇豆1把
茄子(紫皮，长)3个
【辅料】
植物油适量
红尖椒1把
豆豉1勺
【主料】2人份 豇豆1把 茄子(紫皮，长)3个 【辅料】 植物油适量 红尖椒1把 豆豉1勺 蒜4瓣 胡椒粉少许 食盐4克
步骤1
准备好所有原料；将切成细条的茄子加盖放入微波炉中高火转两分钟
步骤2
将豆角放入加了点盐和几滴油中的开水焯烫；水再次开后将豆角捞出沥干
步骤3
锅中放入红辣椒， 大蒜瓣， 豆豉和适量的油；小火慢慢煸炒出香味后加入准备好的茄子和豆角
步骤4
一起翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；翻炒均匀后盛入碗中
