红焖鸡翅做法大全
2021-12-28 09:02
广西菜系
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最佳答案【主料】
鸡翅中9个
鸡腿1个
色拉油1汤匙
姜几片
葱1根
八角1颗
桂皮1小块
香叶几片
【主料】 鸡翅中9个 鸡腿1个 色拉油1汤匙 姜几片 葱1根 八角1颗 桂皮1小块 香叶几片 【辅料】 生抽1汤匙 老抽1/4汤匙 料酒1/4汤匙 盐2/3匙 白糖2/3匙 醋1匙
步骤1
鸡翅洗净，入冷水锅，焯水10分钟
步骤2
捞出过两遍冷水，沥干水分备用
步骤3
材料备齐
步骤4
锅里添色拉油，中火烧热，下入鸡翅翻炒，而后入葱姜大料桂皮香叶，炒出香味儿
步骤5
加入辅料的所有材料
步骤6
翻炒均匀
步骤7
加入接近没过鸡翅的清水
步骤8
大火烧开，而后改中火焖煮
步骤9
收汁
步骤10
出锅
