过油肉土豆片做法大全
2021-12-28 09:02
广西菜系
25万阅读
最佳答案【主料】2人份
土豆两个
尖椒一个
木耳(水发)适中
猪里脊肉适中
【辅料】
姜，蒜适中
【主料】2人份 土豆两个 尖椒一个 木耳(水发)适中 猪里脊肉适中 【辅料】 姜，蒜适中 淀粉适中 生抽两勺 料酒一勺 盐一勺 糖少量 鸡精一勺 醋少量 豆瓣酱多半勺
步骤1
尖椒切片，木耳泡发，姜蒜切碎，里脊肉切片
步骤2
用料酒，生抽，淀粉，盐将肉腌制十五分钟
步骤3
土豆片炸至金黄色
步骤4
先把肉片滑熟，然后捞出备用
步骤5
锅热油放姜，加多半勺豆瓣酱，然后加酱油爆香
步骤6
放入木耳翻炒两分钟
步骤7
加入炸好的土豆片，加少量糖与水，翻炒一分钟
步骤8
加入肉片，尖椒，加少量盐与鸡精翻炒快熟加淀粉水勾芡
步骤9
最后关火，加入蒜末
