柏子仁粥的做法

主料：粳米60克

辅料：柏子仁15克,蜂蜜20克

柏子仁粥的做法

1.将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂;

2.柏子仁同粳米煮粥;

3.待粥将成时，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。

小帖士-健康提示：

1. 柏子仁甘平，有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量按油及皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

2. 滋养强壮，养心润肠。适用于体虚肠燥便秘、心悸、失眠、健忘。

3. 年老体弱者可将蜂蜜换为胡椒仁煮粥。平素大便稀薄及发热者忌食。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、诸石及面曲。

蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。