吻仔魚粥

关于吻仔魚粥的做法大家了解多少呢？下面就让小编来给具体介绍一下，希望大家喜欢。

吻仔魚粥

吻仔魚粥的材料

熱白飯1碗(或生米1/2杯)、水5杯、吻仔魚50公克、紅蘿蔔末2大匙、高麗菜細絲1/2杯、芹菜末1又1/2大匙、香菜末1又1/2大匙、薑末1大匙、鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙

吻仔魚粥的做法

(1)將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀，再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘，如果喜歡吃比較爛一點的，可以一開始就與白飯同煮。

(2)續放入芹菜末、香菜末、薑末及調味料拌勻即可。

生活小常识

因吻仔魚有的本身就含鹽分，所以鹽的份量最好先試吃過，再斟酌適當的份量。

煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火，並要用湯勺拌動以防沾鍋底。

营养价值:大米 - 又名稻米。 稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论...

所属菜系:港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影.