年糕黑米汤的材料和做法步骤

年糕是一种传统食物，每年聚餐的时候也少不了吃上忌口年糕汤。年糕的做法很多，较为容易的就是做汤了。下面我们来看看年糕黑米汤的做法。

年糕黑米汤的做法

一、年糕黑米汤的做法

第一步：选择黑米100克，砂糖适量，年糕100克。

第二步：黑米先用清水浸泡泡软之后，再放置一个晚上。

第三步：清洗干净的黑米放入锅中烧煮开花，之后加入一锅水，煮开。

第四步：之后煮上40分钟后就放入切好的年糕片，等到年糕片煮软之后加糖。

二、年糕黑米糯米汤的做法

第一步：准备200克糯米粉，熟的黑米一碗，冰糖少许。

第二步：在温水加入糖完全搅拌均匀，之后加入糯米粉搅拌均匀。

第三步：将黑米和年糕放入锅中煮开之后倒入糯米粉水中。

第四步：将碗放在蒸锅上蒸四十分钟。

三、鸡蛋年糕汤的做法

第一步：选择一瓶甜酒，一个鸡蛋，适量年糕和枸杞。

第二步：锅中加入热水烧开之后调转掉小火，敲入一个鸡蛋。

第三步：水烧开之后加入一碗甜酒，煮开之后加入年糕，小火慢慢炖煮。

第四步：等到年糕软烂化开之后，就放入白糖和枸杞再煮开即可。