椰汁糕做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
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最佳答案【主料】
糯米粉170g
椰浆140g
元贞糖60g
【辅料】
豆沙150g
步骤1
取40克糯米粉用白锅炒熟,也叫糕粉
【主料】 糯米粉170g 椰浆140g 元贞糖60g 【辅料】 豆沙150g
步骤1
取40克糯米粉用白锅炒熟,也叫糕粉
步骤2
椰浆加热至40度左右。糕粉、糯米粉、糖倒入盆中,加入温热的椰浆,混合成团
步骤3
粉团平分为两半,取一半放在抹油的碟子,大火蒸15分钟
步骤4
红豆沙夹放在两张保鲜膜中间擀成薄片
步骤5
煮好的粉团与生粉团混合搓揉成团
步骤6
将搓揉好的粉团擀成大约3-4MM的薄片,豆沙片覆盖其上
步骤7
顺式将粉团薄片卷起,放进抹了油的碟子里,大火蒸20分钟
步骤8
椰茸平铺在台面,椰汁糕蒸好后,立即放在椰茸上,裹上椰茸,放凉切件即可