迷你全麦牛肉汉堡做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
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最佳答案【主料】
全麦粉60g
元贞糖10g
食盐4g
水125ml
橄榄油5ml
【辅料】
牛肉300g
洋葱1/2个
胡萝卜1/2个
【主料】 全麦粉60g 元贞糖10g 食盐4g 水125ml 橄榄油5ml 【辅料】 牛肉300g 洋葱1/2个 胡萝卜1/2个 鸡蛋1个 生菜适量 生抽适量 元贞糖适量 橄榄油适量 香料适量
步骤1
牛肉剁碎
步骤2
洋葱剁碎,胡萝卜擦茸,拌入,加入鸡蛋,调味,按顺时针方向搅动,有粘性
步骤3
分成七份,锅中放少许橄榄油,煎至两面金黄
步骤4
加入生抽、糖调味,加入香料、辣椒等
步骤5
煮至汤汁收干,备用
步骤6
面团的主材料混合,揉至能拉出薄膜,进行一次发酵至2倍大
步骤7
分割7份,排气滚圆,松弛15分钟,最后发酵45分钟左右
步骤8
表面涂蛋液,预热200度15分钟
步骤9
面包对切,放入生菜、牛肉球