香芒冰激凌做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
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最佳答案【主料】
鸡蛋4个
芒果3个
荷兰乳牛乳酪牛奶500ml
【辅料】
白糖80g
淀粉适量
步骤1
【主料】 鸡蛋4个 芒果3个 荷兰乳牛乳酪牛奶500ml 【辅料】 白糖80g 淀粉适量
步骤1
准备好芒果、鸡蛋、牛奶、白糖、淀粉
步骤2
芒果去皮留果肉，用小勺压成小块。
步骤3
鸡蛋将蛋清蛋黄分离
步骤4
蛋黄加入白糖，拌匀
步骤5
加入牛奶，拌匀
步骤6
加入少许淀粉
步骤7
慢慢搅拌均匀
步骤8
拌好的蛋奶液中火熬煮，期间需不停地搅拌，以免糊锅
步骤9
煮好的蛋奶液呈浓稠状；加入芒果肉
步骤10
拌匀的蛋奶液分别装入俩容器内
步骤11
温度适宜，送入冰箱冷冻。蛋奶液开始凝固就要搅拌；共搅拌四次，使蛋奶液冷冻均匀无冰渣
