桑叶茶如何做 桑叶茶的制作方法
2021-12-28 09:02
茶道文化
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最佳答案桑叶茶是生活中特别受欢迎的养生保健茶,它能预防三高也能减肥瘦身,而且能延缓人体衰老,对维持人体健康有极大好处。不过对桑叶茶的做法在生活中却存在一定误区,有些人认为桑叶茶采集新鲜桑叶晒干制成的,其实并不
桑叶茶是生活中特别受欢迎的养生保健茶,它能预防三高也能减肥瘦身,而且能延缓人体衰老,对维持人体健康有极大好处。不过对桑叶茶的做法在生活中却存在一定误区,有些人认为桑叶茶采集新鲜桑叶晒干制成的,其实并不是那么回事,桑叶茶在制作时需要经过多道加工工艺,如果只是把桑叶晒干用它泡水时,根本不会有色香味俱全的茶汤析出。

桑叶茶如何做 桑叶茶的制作方法
1、制作桑叶茶时一定要去桑树林中采集那些新鲜嫩绿的桑叶,那些有损伤或者被虫蛀有病害的桑叶并不适合用来制作桑叶,茶桑叶采摘回家以后要用清水反复冲洗,把它表面的浮尘全部洗干净。
2、准备一个大点的蒸锅里面放入清水加热烧开上面放上蒸汽,再把洗好以后的桑叶放到蒸汽上,盖好锅用蒸汽蒸,这样可以快速杀青。开播以后需要用中火蒸15分钟左右,蒸好以后的桑叶要取出放在大盆中,等它温度适宜后就要用手快速揉捻。

3、把大盆中的桑叶全部揉捻到变软成为团状以后,再把它收集起来,放到阳光下晾晒,也可以直接把它放到烤箱的烤盘中,用中火烤10~15分钟,等桑叶完全烤干以后,自制的桑叶茶就已经做好。
4、桑叶茶在做好以后,一定要装入到可以密封的保鲜袋中,入冰箱冷藏保存,也可以把它放入到可以密封的查盒装,平时要注意防潮防蛀,在需要时取出适量直接放在杯子中,用开水冲泡就得到美味的茶汤。
5、市场上出售的桑叶茶不但经过了杀青和揉捻,还经过了炒香这个步骤,也就是把揉捻完成的桑叶,放在加热的铁锅中用小火慢慢炒,直到炒出诱人的香气,才能把它取出降温。降温以后过筛去掉碎末以后就能得到质量上乘的桑叶茶。
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