带鱼清洗：解冻、剪去头部和鱼鳍，剪开鱼肚切段，掏内脏用水洗净

市场上有一些不良商家，真是良心被狗吃了，

利欲熏心，为了追求利益，不顾别人身体健康，

为了让带鱼看起来更加新鲜，

用甲醛浸泡带鱼，被处理过后的带鱼，

煎炸后很容易便会崩开表皮，

不仅难看而且根本不敢吃。

大家在挑选带鱼时一定要先闻一闻

看是否有刺鼻气味，

可以弯折一下带鱼，若是弹性极大

有可能是浸泡了甲醛的缘故。

买了新鲜放心的带鱼，

可洗带鱼也是一件技术活，

教大家一招，快速洗带鱼！下面，和知百科（Zhibaike.net）一起看看吧。

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带鱼表面有一层银鳞，正是营养精华所在，有极好的养生保健功效，因此洗带鱼时一定不要把银鳞破坏了。

将带鱼解冻后，剪去带鱼的头部和鱼鳍，剪开鱼肚、切段，然后掏出内脏用水冲洗干净即可。

但银鳞若长期接触空气便会被氧化变成黄色且伴有怪味，就已丧失了食用价值，一定要将鱼鳞洗掉。

方法一：先用80度左右的热水烫10秒带鱼段，然后放入加有生姜片和盐的冷水中浸泡，冷却后用刷子刷洗即可。

方法二：将带鱼段在加有食用碱面的水中浸泡一会，然后再清洗带鱼便很容易洗净鱼鳞，并且没有腥味。

方法三：将冻好的带鱼段直接泡入温水中，冰化掉后用钢丝球快速刷洗，边刷洗边冲水即可。

看完表示心里怕怕的...

小编在此提醒各位，

如果不小心买到了以上这两种鱼

最好还是不吃为妙哦！

扩散提醒身边的每一个人注意！