开水烫餐具 并不能杀菌
2021-12-28 09:02
厨房窍门
20万阅读
最佳答案 高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。 .hzh {display: none; }
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。
常在外用餐的王小姐已经养成了一个固定习惯,无论去多么高档的餐馆,都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细烫一遍。“餐馆里的碗我总觉得没洗干净,就是看着白净,上面也指不定有多少细菌呢,亲自烫一下才放心。”顾客这样说。
去餐馆就餐的人,超过八成都会自己对碗碟进行消毒。开水烫碗是最常见的一种,其他还包括用餐巾纸或湿纸巾擦拭,甚至有一位先生说,自己每次都会将餐桌上的高度白酒倒一些在碗中,用打火机点着烧一下,“这样杀菌才最彻底!”
开水烫碗不能杀菌
“对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”相关专家说,但是,开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将餐具上的灰尘除掉。
温馨提示:
一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,只能杀死极少数微生物,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。当然,用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污,这也未尝不可。
不要用餐巾 纸湿纸巾擦碗
专家说,至于用餐巾纸擦拭,更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分,因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分,不一定都能入口,用其擦碗反倒增加了安全隐患。
2031:饮食终端页_文中画中画 类型: 尺寸:200x300其实,用开水烫碗,多是担心会食物中毒。诚然,消毒不彻底的餐具上会有微生物残留,但食物中的隐患才是最重要的。比如没有彻底加热的肉类,放置时间过久的凉菜或切块水果。把好食物关,才是最重要的。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)
最受欢迎饮食热文喝酸奶的误区最难消化的食物
稀奇古怪的餐厅隔夜茶不能喝- 吃海带的14种功效和3大禁忌
- 女人早餐吃这6种食物能亮肤
- 饭后适宜吃15种健康零食
- 4种食物千万别与猪肉同食
- 七日排毒食谱 吃出红润脸色
- 12个月每月最该吃的水果
猕猴桃怎么去皮?如何挑选猕猴桃
猕猴桃的皮难去,一般的是不熟的猕猴桃,不熟的猕猴桃很酸,口感不好。如果买到了生的猕猴桃,可以和成熟的其它果实放在一起,很快就会熟。
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
栗子难剥怎么办?教你如何轻松剥栗子
用剪刀把生栗子外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
pe保鲜膜的特性及应用-如何区分PVC和PE
由于日常需要,我们经常要到超市买很多保鲜膜回家装各种食物,不过市场上那么多保鲜膜,你知道哪种保鲜膜更适合在家里包装食物吗?遗憾的是,很多人经常需要买保鲜膜,却不...
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
保鲜膜是否有害?保鲜膜如何选购?
PVC保鲜膜不能接触油脂食品,不能高温使用。选用符合要求的食品级PE树脂,无须添加增塑剂,吹膜厂商就可按照正常工艺生产PE保鲜膜,因此无须担心其中含有DEHA、DEHP等。PVD...
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
怎么烧开水才健康?水不能反复烧
流动着的水有一定的自净作用,最理想的饮用水是鲜活水。科学研究发现,水的衰老速度很快。水分子是呈链状结构的,水如果不经常受到强烈撞击,也就是说水不经常处于运动状态...
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读
2021-12-28 09:02
厨房窍门
2万阅读