麻酱荞麦凉面做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
苦荞麦粉
绿豆芽
【辅料】
柿子椒适量
红椒适量
黄椒适量
香菇适量
芝麻酱适量
【主料】 苦荞麦粉 绿豆芽 【辅料】 柿子椒适量 红椒适量 黄椒适量 香菇适量 芝麻酱适量 食盐适量 白糖适量 芝麻油适量 辣椒油适量 花椒油适量
步骤1
将所有的面码洗净，切成大小一致的细丝，其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用，其他青菜都可直接食用
步骤2
准备好面码就可以把面煮上了，将煮好的面盛入容器，然后倒些油拌匀，我放的是辣椒油，倒一点拌匀就行，然后放到一个通风的地方让它自然晾凉，如果着急的话，就用电扇吹凉吧
步骤3
现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了，取出适量芝麻酱放入容器内，然后加入海鲜酱油，醋，蒜茸，辣椒油，花椒油，香油，盐，白糖，搅匀，如果搅匀后芝麻酱太过粘稠，可以加入适量清水，可不要加自来水哦，倒些凉白开进去就可以了
步骤4
最后将放凉的面条放入碗中，摆上面码，浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了
