葱烧海参的材料和做法

以前因为生活水平的限制，我们食用的食物大多数都是围绕着肉打转，随着生活水平的显著提高，交通运输业的发达。一些新鲜的海鲜也从我们很难食用到变成了家庭餐桌上一道道诱人的佳肴。但是因为海鲜进入我们的视野的日子并不很长，所以我们对于这些海鲜的烹制方法可能还存在着一些误区。今天要为大家介绍的叫葱烧海参，下面我们一起来了解一下相关的做法吧。

葱烧海参的做法

1、首先将准备好的生姜切成片状，然后将准备好的西兰花用刀削成朵状，再将葱进行切碎，切成一段一段。将开水煮沸，然后放入洗净的海参，进行焯水后捞出，沥干水后放置在一旁。

2、另外准备一锅鸡汤，往里面倒入一点大料瓣，然后将海参进行蒸煮，等到海参的味道沁出来以后就可以将海参捞出锅了，在这一步的时候一定要注意蒸煮的时间不可以过长，因为如果蒸煮的时间太长，海参中的营养物质将会流失，味道也会因为过度蒸煮而走样。

3、将上面切好的葱油炸，然后将葱油倒出来。在刚才烧好的鸡汤中放入一些西兰花进行煮透，在这个过程中还可以往锅里面加入一些胡椒粉、黄酒、食盐等调料，用微火煮沸即可出锅装盘，这样的做法可以满足我们的需要，又能最大程度的保存这些食物的营养，大家快来试试吧。