雌蟹和雄蟹哪个好吃 吃螃蟹要注意什么

螃蟹是很多人最喜欢吃的一种食材，它肉质鲜嫩，特别好吃，可是螃蟹有雌雄之分，人们都想知道雌蟹和雄蟹哪些更好吃一些，其实雌蟹与雄蟹应该是各有所长，很难分清哪个更好吃，应该看大家各自的品味来确定哪个更好一些。

雌蟹和雄蟹哪个好吃

1、雌蟹的蟹黄好吃

很多人喜欢吃雌蟹，认为雌蟹比雄蟹更好吃，是因为雌蟹中有他们喜欢吃的蟹黄，它是雌蟹中的精华所在，味道特别香也特别鲜。可是雄蟹中却一种蟹膏，那也是雌蟹中没有的物质，它的口感也不差，很多人也特别喜欢，于是那些喜欢吃蟹黄的，就说雌蟹好，喜欢吃蟹膏的就说雄蟹更好吃。

2、什么时候吃螃蟹最好

想吃到肥美诱人的螃蟹，一定要选对时间，在民间有“九雌十雄”的说法，也就是说每年九月份是雌蟹最肥美的时候，这个时候是人们吃雌蟹的好时候，而雄蟹的蟹膏则在十月时才能发育成熟，那时雌蟹基本已经下市，正是吃雄蟹的好时候。

3、吃螃蟹要注意什么

虽然雌蟹和雄蟹各有所长，很难分出哪个更好吃，但是它们的营养价值与所含成分是差不多的，平时人们食用既有好处，也有坏处，最重要的一点是螃蟹性质大寒，平时食用时最好配一些黄酒和生姜来中和它的寒气，不然寒气入体，会诱发疾病，另外有些人对螃蟹过敏，食用以后会出现明显的中毒反应，这时应该时及处理，以免出现更严重的中毒反应。