雌蟹和雄蟹的区别

螃蟹是一种肉嫩味道的海鲜食材，特别是雌蟹中有膏存在，它煮熟以后为金黄色，特别好吃，而且雌蟹比较肥大，肉嫩量大，是螃蟹中的精品，人们平时购买螃蟹时多喜欢购买雌蟹，但是很多人对雌蟹和雄蟹之间的区别并了解，在挑选时就会特别困难。今天小编就对雌蟹和雄蟹的区别做一个具体的介绍，喜欢吃螃蟹的你们可以重点了解一下。

雌蟹和雄蟹的区别

1、雌蟹与雄蟹的区别一

雌蟹与雄蟹最大的区别就是它们腹部的脐上面，雌蟹的脐为圆形，而且个大，而雄蟹的脐则为尖形，而且个头很小，它们的脐都在腹部上，挑选时让它们腹部向上，就能一眼分出哪个是雌蟹，哪个是雄蟹。

2、雌蟹与雄蟹的区别二

雌蟹与雄蟹在重量上也有很大的区别，雌蟹的背部多为墨绿色，而且它的重量比较重，同样大小的螃蟹放在手中，感觉重的那个就是雌蟹 ，轻的那个则是雄蟹。

3、雌蟹与雄蟹的区别三

雌蟹与雄蟹在外壳上也有一定的区别，平时人们挑选时可以用手指按住螃蟹壳的两侧，如果感觉螃蟹壳很坚硬，就说明它是肉质丰满的雌蟹，如果感觉壳有些发软，则说明螃蟹是肉量较少的雄蟹。