鱼仔汤的功效与作用 鱼仔汤的制作方法

在中国南方沿海城市，人们都喜欢喝味道鲜美的鱼仔汤，它是以新鲜去皮鱼仔为主要原料，加入一些配料制成的养生汤，口感清淡，滋味诱人，滋补功效明显。鱼仔汤的养生功效还有很多，想具体了解可以和我一起去看看，同时我也会把鱼仔汤的制作方法写出来告诉大家。

鱼仔汤的功效与作用

1、滋补身体

鱼仔汤不单味道鲜美，营养价值也特别高，它能为人体补充丰富的蛋白质和多种氨基酸，以及大量碳水化合物，能缓解体虚，促进人体代谢，增强人体素质，平时经常食用可以滋补身体增强身体抗病能力。

2、补充矿物质

鱼仔汤不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的矿物质，其中矿物质钙，铁，磷以及钾和锌等含量都比较高，它们可以满足人体正常代谢时，对不同矿物质的需要，可以提高心脏功能，也能促进大脑发育，而且能保护人类的心血管，防止心血管病变发生。

鱼仔汤的制作方法

1、制作鱼仔汤时需要准备新鲜鱼仔二百克，白萝卜一百克，瘦肉50克鸡蛋一个，葱花和食用盐各适量准备一些。把准备好的瘦肉提前切成片状，加入料酒腌制一会儿，准备好的新鲜鱼仔也用清水洗干净，白萝卜洗净以后切成丝状。

2、把汤锅准备好，放在火上，加入适量清水，加热烧开，然后再把准备好的鱼仔入锅随后放入腌好的瘦肉片，加热烧开以后，把切好的萝卜丝放到锅中，再用中火煮15分钟，随后放入准备好的食用盐和葱花提味，出锅前加少量的鸡粉就可以。