干海参如何泡发 干海参怎么泡发最好

生活中很多人都喜欢吃海参，知道它营养丰富，滋补功效出色，但人们在市场上购买的海参多是脱水以后的干海参，它在食用以前必须泡发，不然根本无法食用，而且干海参的泡法还是一个比较麻烦的过程，如果浸泡不当会让海参营养成分流失。接下来我就详细介绍干海参怎么泡发最好。

干海参如何泡发

平时泡发干海参时，一定要知道，整个泡发过程都要在无油的环境中完成，而且泡发干海参时必须使用纯净水，不能使用矿泉水，只有这样泡出的海参才能保留原有的营养，体力才能恢复到正常状态，而且这样泡出的干海参口感特别好。

干海参怎么泡发最好

1、在家中浸泡干海参时，要准备一个干净无水无油的容器，然后再放入适量的纯净水，随后放入准备泡发的干海参，水的数量一定要完全没过海参，这时可以把浸泡海参的容器密封起来，直接放入到冰箱的冷藏室。

2、海参在纯净水中浸泡24小时以后，会微微变软着时，取出以后重新换水，继续浸泡24小时，经过48小时浸泡以后的干海参，明显看出体积已经胀大了很多，但这时干海参还没有完全泡发，还要进行下一步处理。

3、把体积胀大以后的海参进行破腹处理，取掉他的沙子和内脏，然后再用清水把它清洗干净。清洗干净的海参要放到无油的锅中，加入适量纯净水，盖上锅盖以后用大火煮开，然后再用小火煮20分钟，关火以后不能把海参取出，要让它在水中浸泡30分钟，直到这里干海参才能完全泡发，取出以后可以按自己的需要去烹调食用。