爆炒海兔如何做 爆炒海兔的做法技巧

海兔是海中一种贝壳类的食材，但是外壳已经退化后进入到内壳，外表就感觉是软绵绵的食材了，像兔子的耳朵一样。海兔的吃法大家可能并不完全了解，而海兔最主流的吃法是爆炒。爆炒海兔的做法，下面我们就给大家介绍下。

爆炒海兔的做法

一、青椒爆炒海兔的做法第一步：海兔适量，葱姜蒜，干红辣椒，青椒适量。第二步：海兔用温水先泡发，之后清洗完整后待用。第三步：锅中加入油加热后就加入干辣椒，葱和姜蒜片将锅子爆香。第四步：之后放入海兔，加入两勺料酒去腥即可，反复翻炒均匀后加上盖子焖煮三分钟。第五步：海兔吵到八成熟的时候放入青椒，盐和味精，炒匀出锅。

二、家常爆炒海兔的而做法第一步：海兔1斤，盐适量，味精，蒜蓉酱，葱，调和油，柿子椒适量。第二步：海兔清洗后放入开水中汆烫下，之后再过凉水沥干。第三步：热油锅，爆香后姜葱蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。第四步：在最后加入蒜蓉酱开始翻炒海兔，海兔炒匀。第五步：加入味精调味，加入柿子椒后翻炒均匀就可以出锅了。