艳山姜与砂仁的区别

艳山姜的果实与砂仁十分相似，而且它价格低廉，于是很多人就开始用艳山姜的果实来冒充砂仁出售，以牟取暴利，但人们购买这种假的杀人以后服用，根本起不到它应有的药用功效，会延误病情，有时还会对身体健康不利，那么艳山姜与杀人之间有什么不同呢？平时又应该如何区分呢？

艳山姜与砂仁的区别

1、形状

艳山姜和砂仁在形状上有明显的区别，艳山姜的果实虽然多呈球形或长卵形，但它的外观为橙黄色或棕红色，表面上没有密生的刺状突起，而是带有一层短绒毛或者扁形柔刺。砂仁是一种椭圆形或卵圆形的物质，它外表多为棕褐色，而且有密生的刺状突起，果皮薄而且比较软。

2、内部结构

艳山姜的果实与砂仁在内部结构也有明显区别。艳山姜的果实内部只有五到十五粒种子，它的外形一端平截，一端比较窄。而砂仁的种子则是集结成团的存，它内部可以分为三部分每部分中有三十粒种子，可以分成二到三行排列，是一个不规则的多面体，而且有肤棱角存在。

3、气味

气味不同也是艳山姜和砂仁的重要区别，艳山姜的气味比较淡只有比较轻微的香气，它味道苦而辛涩味明显。砂仁则具有浓郁而持久的芳香气味，放在嘴中品尝它时有明显的西凉为存在，而且味道比较苦，但细细品味时不会有涩味出现。

4、功效不同

艳山姜和砂仁的功效也不相同，艳山姜平时以绿化环境为主。它的果实也能入药，但是药效并不高，只能调理脾胃缓解疼痛。但砂仁却是一种功效特别出色的中药材，它入药以后能健胃和脾也能缓解呕吐还能提高人类肠胃消化功能，另外还能去除油腻。砂肚还具有提味增鲜的重要作用，平时可以把它当香料食用，它能让烹调出的菜品滋味诱人。