干桂花如何用糖腌制 用糖腌干桂花方法技巧

腌好的糖桂花大家肯定都吃过，知道它味道甘甜，而且带有浓郁的花香，能用来泡水喝也能用来煮粥，但大家所了解的糖桂花都是用新鲜桂花腌制而成的，那么晒干以后的干桂花应该如何用糖来腌制呢？接下来小编就带大家去寻找答案。

干桂花如何用糖腌制

方法一

1、干桂花在用糖腌制的时候，最好选择那些干透的金桂，这种桂花腌制出的糖桂花，色泽金黄，花香浓郁，特别漂亮，而且滋味诱人，在做的时候需要准备晒干的，干桂花50克，白砂糖500克高度白酒，10克玉米糖将20克。，

2、把准备好的干桂花挑选一下，然后放在干净的容器中，放入准备好的玉米糖浆和白酒调匀混合，然后再加入白糖调匀，随后装入的干净的可密封的玻璃瓶装密封腌制，48小时以后里面的桂花就能腌好。

方法二

1、干桂花在用糖腌制的时候，可以把干桂花和糖按1:1的比例准备好，然后把干桂花用清水洗净，晾干表面水分，然后把它放到蒸锅中隔水蒸，过后用中火蒸，10分钟左右关火。

2、把蒸好以后的干桂花取出，摊开晾干表面水分并让它降温，等桂花的温度完全降下来以后，再把它与准备好的白糖放在一起调匀，装入到可以密封的保鲜盒中，放在温暖环境中密封腌制，十几天以后里面的桂花就能腌好，取出以后可直接泡水喝。

今天重点为大家介绍了干桂花，如何用糖腌制，能让大家对糖桂花的腌制方法有更全面的了解，以后想吃糖桂花时没有新鲜桂花也可以用家中的干桂花腌制，只要方法正确也能腌出特别好吃的糖桂花。