素食三鲜羹做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】3人份
南豆腐半盒
冬笋1小段
胡萝卜1段
香菇2朵
平菇3朵
【辅料】
米醋1小勺
【主料】3人份 南豆腐半盒 冬笋1小段 胡萝卜1段 香菇2朵 平菇3朵 【辅料】 米醋1小勺 盐2克 味精1克 水淀粉1勺 小葱1根
步骤1
材料准备好
步骤2
香菇切丁，胡萝卜切丝，平茹撕条，冬笋切丝，葱切碎
步骤3
先烧开水下笋丝氽水一下去除草酸，再放香菇也氽水一下出来备用
步骤4
锅加热放少许油除豆腐外的材料放锅里稍微炒两下
步骤5
加入水及米醋后开始煮，水开后再转中小火炖上3分钟
步骤6
其间将豆腐切好
步骤7
炖3分钟后下豆腐丝继续煮开
步骤8
备好水淀粉，再淋入汤中，用勺子搅拌
步骤9
等汤水再次沸起就可以了，加入味精调味，再撒入葱花盛出
