三鲜珍珠丸做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】
肉末适量
糯米适量
藕一节
胡萝卜一根
杏鲍菇一个
【辅料】
生姜适量
葱花适量
【主料】 肉末适量 糯米适量 藕一节 胡萝卜一根 杏鲍菇一个 【辅料】 生姜适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量 胡椒粉适量 香油适量 蒜蓉适量
步骤1
将糯米提前浸泡一晚，将水沥干备用
步骤2
将胡萝卜切圆形薄片备用，做几个丸子就切几片
步骤3
剩下的切碎备用
步骤4
将莲藕洗干净切碎备用
步骤5
杏鲍菇切碎备用
步骤6
将切好的胡萝卜、莲藕、杏鲍菇、肉末、葱姜蒜一起放入盆中，加入料酒、蚝油、胡椒粉、香油拌匀
步骤7
将搅拌好的肉馅搓成圆圆的小球，放在糯米里滚几圈，让肉丸表面全部粘上糯米，摆盘，放入蒸锅里隔水蒸15-20分钟左右
