三鲜菜蟒做法大全
2021-12-28 09:02
徽菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
面粉200克
【辅料】
韭菜100克
粉条50克
鸡蛋2个
虾皮20克
步骤1
美好的一天从早餐开始
【主料】2人份 面粉200克 【辅料】 韭菜100克 粉条50克 鸡蛋2个 虾皮20克
步骤1
美好的一天从早餐开始
步骤2
三鲜菜蟒
步骤3
首先将面粉和成面团醒着，面团越醒越光洁
步骤4
粉条用热水泡软，韭菜洗净切碎加一勺食用油，这样韭菜不会出水
步骤5
鸡蛋打散，平底锅加点油倒入蛋液，鸡蛋凝固后用勺子一边一边把鸡蛋铲碎
步骤6
然后泡软后的粉条切碎，虾皮流水洗净，与韭菜鸡蛋混合，加适量的盐，不要太多虾皮有咸味，加点十三香、白胡椒粉和半勺蚝油
步骤7
顺时针把馅儿拌匀待用
步骤8
醒好的面团分成小剂子
步骤9
擀成长方形的薄片，尽量薄一些会比较好吃
步骤10
均匀的铺上韭菜馅
步骤11
然后从下向上卷起来，两边要压紧免得馅料外漏
步骤12
最后把最上面的边压在下面，两头收紧就可以了
步骤13
蒸锅铺上蒸布，蒸布要在水里浸湿再铺这样出锅时不会粘蒸布，冷水入锅大火烧开后计时八分钟就可以了
步骤14
非常简单易学
