每日吃饭三禁忌 上班族健康吃晚餐健康大科普

吃饭的禁忌有哪些？吃饭的时候确实是有一些禁忌的，但是这些禁忌却很多人都在犯。下面和知百科（Zhibaike.net）一起来看看吧。

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。相信这句话很多人都听过了，可见饭对于人来说是多么的重要啊。而从小，我们就会被教导一些饭桌上的礼仪，吃饭的时候不要乱敲碗筷，而且手需要扶碗，进食的时候也不能说话。其实吃饭的时候确实是有一些禁忌的，但是这些禁忌却很多人都在犯。

吃饭的第1个禁忌：吃的太烫

中国的各种料理中虽有一些冷食，但是冷食大多数都是在餐前吃的。而对于正餐来说，还是以热食为主的，尤其在寒冷的冬天，更是要吃刚热好的食物了。

一般来说，人体能够接受的食物温度是在10-40度左右，50-60度已是忍耐极限，如果食物太烫超过这个温度，那么就会伤害到口腔和食管内的黏膜了。如果长期吃温度如此高的食物，就容易诱发食道癌了。

吃饭的第2个禁忌：吃的太饱

这是很多人都会犯的禁忌，当食物吃剩下一点的时候，扔了觉得可惜，就算吃饱了也会做到光盘。久而久之就会形成一种习惯，其实吃的太饱的话，会增加了肠胃的负担，因此很多人都会发现吃的太饱的时候，肚子会有点难受的，长期下去，肠胃就会受到伤害，从而也会引发胃溃疡、糜烂等等疾病的。

吃饭的第3个禁忌：偏食

可能你会发现，60、70的父母是什么都吃的，但是自己呢，多多少少都有一些偏食的，其实这个跟生活水平有关的。以前的生活条件差，能吃饱都已经不错了，谁还强求食物是否自己喜爱的。但是如今不同以往了，大多数家庭都处于小康水平了，，很多人都会选择自己爱吃的食物，不爱吃的坚决不吃。其实这样长期下去会造成体内缺失营养，比如说只爱吃肉不爱吃蔬菜水果的，体内就会缺少膳食纤维，便秘就是常有的事情了。而不爱吃肉的，就使得体内缺失优质的蛋白质和铁质，影响身体健康。

一日三餐是我们每天生活的一项重要工作，对于很多上班族来说，早餐和午餐都非常匆忙，因此晚餐成了一天中最重要的一餐。很多人认为晚餐要“吃好”，就是要吃好点，多吃点。

事实上，不健康的饮食习惯，可能会让我们认为的“好晚餐”大打折扣，甚至可能反而会伤害健康。上班族健康吃晚餐，要注意下面这几个禁忌。

1.忌吃太晚

人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。

2.忌吃太饱

早午餐都是将就着吃，晚上大多数人都喜欢饱饱的吃一顿，但晚餐后基本无其他活动，吃得过多可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化;长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

另外，晚餐过饱还容易诱发失眠，这是因为过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位。

3.忌吃太荤

对于上班族来说，由于晚餐准备时间充裕，所以大多时候吃得丰富，荤菜较多，这样对健康是不利的。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。