添加剂并非全不好 其中也有营养高手
2021-12-28 09:02
健康饮食
1万阅读
最佳答案 首先是营养强化剂,它们是食品添加剂的一大类,这包括了人体所需要的多种维生素(A、B、C、D、K等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(DHA、乳铁蛋白等)。当然营养强化剂并不是越多越好,比如脂溶性维生素
首先是营养强化剂,它们是食品添加剂的一大类,这包括了人体所需要的多种维生素(A、B、C、D、K等)、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(DHA、乳铁蛋白等)。当然营养强化剂并不是越多越好,比如脂溶性维生素吃多了反而有可能中毒,所以国家标准对强化量的上限和下限都做出了规定,既保证有效性又避免过犹不及。对于某些特殊人群,营养强化剂很有必要,比如有的婴儿没有母乳可吃,需要吃婴幼儿配方奶粉,这里面就需要加入多种营养强化剂,配合乳清蛋白等其他成分就可以最大程度地满足婴儿的全部营养需求。
其次,很多氨基酸都是食品添加剂大家族的成员,包括一些人体无法合成的氨基酸。常用于食品添加剂的氨基酸包括甘氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、丙氨酸等。这些氨基酸大多数用作增味剂或者香精香料,提供鲜香的口感。但要获取丰富、全面的氨基酸还是得靠正常饮食。
2031:饮食终端页_文中画中画 类型: 尺寸:200x300再次,食品添加剂中有一大类叫增稠剂,一般是胶类、多糖类、糖醇类和改良淀粉类物质,其中有很多品种都是来自天然食材的膳食纤维,比如槐豆胶、大豆多糖、黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠、果胶等。这些食品添加剂的增稠效果远远强于淀粉勾芡,而且价格也比淀粉贵得多,所以用量一般都很少,一般用于酸奶、果冻等食品。但要获取膳食纤维,还是多吃全谷类、蔬菜水果和豆类。
最后一类是天然抗氧化剂,比如维生素C和维生素E。还有一些抗氧化剂是直接从植物中提取的,比如茶多酚、甘草抗氧化物等,它们都具有一定的抗氧化属性,不过在食品中添加的量也比较少。抗氧化剂一般用于油脂、点心等食品。(国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯)
记者卧底绿茵阁揭黑幕 剩菜加工后再出售
餐馆“黑幕重重”
.hzh {display: none; } 端给顾客的食物偷工减料,而且坐地起价,甚至将顾客吃剩的食物,再进行加工又卖给顾客。前日晚,昆明有媒体曝出了餐饮名...
2021-12-28 09:02
健康饮食
3万阅读
2021-12-28 09:02
健康饮食
3万阅读
吃柿子需要注意哪些事项
吃柿子的好处:
1、降气止咳:
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读
吃药千万别犯这些小错误!
吃药千万别犯这些小错误!
错误一:吃药跟着广告走
老年人非常容易被广告忽悠,也容易听信别人的介绍,把购买药品、保健食品、保健器械当作身体的灵丹妙药。我有位邻居患白...
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读
春季皮肤干燥食疗方 做好皮肤保湿双管齐下
皮肤干燥的问题是非常常见的,特别是在春季的时候天气本身就比较干燥,所以说更容易产生皮肤干燥的问题了,这时候我们需要注意方法调整好,做好补水保湿的工作是很重要的,...
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读
无从辨认真假的奶油 植物奶油和动物奶油的区别
现在市面上的蛋糕各式各样,很受年轻人和小朋友的喜爱。但如何选择健康的、高品质的生日蛋糕还是要需要一定专业知识的,现在很多蛋糕使用人造植物奶油,导致好多消费者不知...
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读
2021-12-28 09:02
健康饮食
4万阅读