北京最大海鲜市场曝用麻醉药喂鱼 商人称为卖相
先麻醉活鱼卸车必修课
京深海鲜市场许多商户在经营海鱼,青斑是其中一种,售价每斤55至57元。每天约有四五千斤的青斑从山东等产地被运到市场。
它们一半经周转被运往北方,一部分在市场内出售,日销量达千余斤。
记者观察发现,京深海鲜市场北门每天都有送活鱼的货车,其中运送青斑鱼的货车上有十个水箱,据工作人员介绍,每天都有两三辆送青斑鱼的车驶入市场,每车约有2200斤。
邓宝乾是方庄一家餐馆的采购员,经常要到京深海鲜市场采购活鱼。他爆料,曾多次看到有人卸货之前往水里倒一种透明液体,且这种情况只出现在卸青斑鱼的时候,至于是什么液体他并不知道。
近日,记者在京深海鲜市场等来一辆运青斑鱼的货车。运到市场,工人们并不着急卸鱼,而是手拿一个黑色的小瓶,往水箱里倒液体,倒完后随手将瓶扔到车下。
10多分钟后,工人们才开始拿大网往外卸鱼。
记者捡起工人丢弃的黑色小瓶,其包装上写着丁香油水门汀的字样,并注有国食药监械(准)字等字样。
神秘药竟是口腔麻醉剂
记者看到,之前被捞出来的鱼还有一些在网兜里蹦跳,后捞下车的鱼则十分老实。
在与工人交谈中,他们说,先下车的鱼“没有麻醉好”,后面的鱼“麻醉到位了”。
“麻醉”过的鱼刚被卸到商户屋内的水池时显得有些迟钝,一两分钟过去后它们才慢慢“醒来”。
采访中,记者登上了一辆运送活鱼的车上,找到了醉鱼用的药。
该药物10瓶一盒,每瓶20毫升,其说明书上介绍适用范围用于窝沟的暂时封闭,以及间接盖髓,主要成分是氧化锌、丁香酚和松香。
记者从鱼车上带走一瓶,打开瓶盖,一股松香的味道扑面而来。即使地上捡起的空瓶子余味也很浓,凡碰过瓶子的手要用香皂洗两三遍才能冲掉味儿。
据中国医科大学的董文教授介绍,“丁香油水门汀”是口腔齿类疾病在治疗中用于“暂封性充填材料”的药物,能起到安抚、镇痛的作用,每次用量很少。如果超剂量使用,人体短期会出现晕眩、恶心,但其是否有长期影响不详。
商户自曝
只为防鱼受伤保持好卖相
现场卸鱼的工人告诉记者,青斑鱼是海鱼,由于海鱼好动,在卸货和运输中常常因乱蹦受伤,受伤的鱼卖相不好并且不易存活,但麻醉之后再捞鱼就能避免这些情况。
2031:饮食终端页_文中画中画 类型: 尺寸:200x300据来自河北黄骅市的水产经销户张宝存介绍,以前水产品在长途运输过程中,都是采用加氧运输的办法。
但加氧运输成本高,于是,现在运输和装卸鲜活鱼均采取给鱼洒“丁香油水门汀”,这样做主要是为了降低运输成本,避免活鱼受伤。至于加多少,鱼商们并没有标准,完全凭经验。
经与市场鱼商攀谈,不少商户表示麻醉效果很好,至少能减少10%的青斑鱼受伤死亡。
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