秋季合理膳食 防燥护阴

　　合理膳食，防燥护阴

　　秋季气温由热转凉，人体会发生一些“秋燥”反应，而糖尿病患者多为阴虚燥热的体质，对燥邪更为敏感，所以更应注意防燥。专家建议，此时应多食芝麻、核桃、乳品等具有滋润作用的食物。多饮水和多喝汤、汁类，以补充身体水分，养阴润燥。老年糖友还可多食粥来益胃生津。尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉。

　　秋季各种瓜果多，水果可预防“秋燥”的产生，秋天鱼类、肉类食品也比较丰富，可补充人体内的蛋白质。“秋季人们选择食品的范围扩大了，这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡，注意主副食的搭配及荤素食品的搭配，要符合‘阴阳平衡’的原则。”专家说。

　　吃水果最好在两餐间

　　水果的热量相对较低，但并不表示可以随便吃。糖尿病患者在血糖控制良好的情况下可以适量吃水果，一般每天大约200克，但应选择含糖量少的，像苹果、猕猴桃、橘子、橙子、柚子、石榴、山楂、草莓、鸭梨、柚子、柠檬等，但同时要适当减少主食食量，大概用一个水果与半两主食交换。柿子、香蕉、榴莲等含糖较多，则要少吃。

　　不要在饱食的情况下，再吃大量水果。吃水果最好在两餐间，作为加餐来吃，这样既不会引起血糖升高，又可以饱口福。

　　秋季进补宜讲究清补

　　许多人有秋季进补的习惯，但秋季进补应以清补为主。

　　进补时宜从缓、从少、从素。像海参、甲鱼、鸭肉、鸭蛋、萝卜、豆腐、芝麻、银耳、莲藕以及中药黄芪、麦冬、沙参、百合、莲子、山药、扁豆等均可为席上佳品。鸡肉、牛肉、鸽肉、当归等较为偏温热之品也可适当食用，但对于羊肉、狗肉、鹿茸、辣椒、花椒等大温大热之品除非阳虚体质者应尽量少吃。烹调方法以清淡为主，少用红烧、油炸、油煎和油焖等肥腻烹调，多采用蒸、煮、炖等方法，以控制热量，防止长“秋膘”，保持血糖平稳。

（责任编辑：徐晓宇 实习编辑：袁佩琪）