羊肉串的腌制,羊肉串怎么腌制又嫩，又好吃？

羊肉串的腌制方法

方法一羊肉串的腌制：

原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。

步骤：

1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

羊肉串怎么腌制好吃 在家也能做羊肉串

2、把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。

正宗羊肉串腌制方法，你学会了吗

羊肉串腌制方法

腌制羊肉所需的材料就是新鲜的羊肉，尽量选择羊腿肉比较好，口感更佳，还要洋葱、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒、白糖、酱油还有食盐，准备好这些材料之后，腌制过程就比较简单了。把切好的羊腿肉放入盆中，加入五香粉、小茴香籽、酱油、白糖、辣椒面、花椒面，以及盐直接拌匀，就基本上腌好了，但是这时还没有入味，所以需要盖上保鲜膜，放入冰箱里面，通常腌制一个晚上味道就更好，如果可以的话，在腌制的途中要取出来进行搅拌均匀几次。

这样做出来的羊肉串，不仅入味而且肉质更口感更好，同时羊肉对我们的身体保健也是比较有利的，尤其是在冬天的时候是比较适合吃羊肉的季节，能够帮助我们抵御寒冷，还可以保护胃黏膜，帮助脾胃消化。