春笋3个部位的烹饪法

2021-12-28 09:02
烹饪技巧 知百科 6万阅读
最佳答案　　竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。 .hzh {display: none; } 　　底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。

　　竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用。

　　底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。

2031：饮食终端页_文中画中画 类型： 尺寸：200x300

　　中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。

　　最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋，清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。

（责任编辑：王健淇）

煮羊肉和爆羊肉的去膻有窍门
　　有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法。 .hzh {display: none; }
2021-12-28 09:02
烹饪技巧 3万阅读

炖鸭汤放四物窍门
在炖煮四物鸭汤的时候，所放入的四物指的是地黄、白芍、当归和川穹等药材，主要将其放在小沙袋中，制作成药包，在炖煮的时候放进去，先用大火烧开再用小火慢炖，经常食用可...
2021-12-28 09:02
烹饪技巧 3万阅读

紫苏和螃蟹怎么用
在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，首先将其洗干净后，在盘子垫一层紫苏叶，将螃蟹的腹部朝下后再铺盖一层紫苏叶，之后用大火蒸煮15分钟左右，这样能减少蟹肉的寒性，也能去除螃蟹的...
2021-12-28 09:02
烹饪技巧 3万阅读