快熟好炒的瘦肉萝卜丝

　　萝卜是咱们百姓人家常备的菜品，它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果。生吃，味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。

　　萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。

　　原料：

　　里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量;

　　调料：

　　盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。

　　做法：

　　1、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，萝卜和红青椒切成丝待用;

　　2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，倒入肉丝快速炒至肉发白，盛出装盘;

　　3、用锅内余油，倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻，再倒入肉丝炒匀即可。

（实习编辑：万文娟）