包饺子省时省力的妙法

2021-12-28 09:02
烹饪技巧 知百科 8万阅读
最佳答案　　馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。 .hzh {display: none; }

　　馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。

　　然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。

2031：饮食终端页_文中画中画 类型： 尺寸：200x300

　　剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。

(实习编辑：朱燕梅)

煮羊肉和爆羊肉的去膻有窍门
　　有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法。 .hzh {display: none; }
2021-12-28 09:02
烹饪技巧 3万阅读

炖鸭汤放四物窍门
在炖煮四物鸭汤的时候，所放入的四物指的是地黄、白芍、当归和川穹等药材，主要将其放在小沙袋中，制作成药包，在炖煮的时候放进去，先用大火烧开再用小火慢炖，经常食用可...
2021-12-28 09:02
烹饪技巧 3万阅读

紫苏和螃蟹怎么用
在用紫苏叶蒸螃蟹的时候，首先将其洗干净后，在盘子垫一层紫苏叶，将螃蟹的腹部朝下后再铺盖一层紫苏叶，之后用大火蒸煮15分钟左右，这样能减少蟹肉的寒性，也能去除螃蟹的...
2021-12-28 09:02
烹饪技巧 3万阅读