土豆炒不烂做法大全
2021-12-28 09:02
山西菜系
45万阅读
最佳答案【主料】2人份
土豆中等1个
面粉180克
【辅料】
洋葱半个
小葱2颗
大蒜5瓣
花椒粉适量
【主料】2人份 土豆中等1个 面粉180克 【辅料】 洋葱半个 小葱2颗 大蒜5瓣 花椒粉适量 盐1小勺 花生油适量 酱油适量
步骤1
土豆去皮洗干净（只洗这一次）切约2cm丝，加适量盐和花椒粉拌匀！
步骤2
把面粉少量多次加入土豆里，直至土豆丝都均匀地裹上面粉衣！（面粉的量要自己看着调整）
步骤3
蒸锅烧开水，把上面拌好的土豆先铺一层盖好蒸，约八分熟再撒一层，到全部完成
步骤4
趁蒸的时候准备下辅料
步骤5
差不多半个小时蒸好了！炒锅烧热放比平时炒菜两倍的油，加入洋葱、葱花和蒜爆锅，再加入适量酱油和一点点盐（喜欢吃辣的可以加点辣椒）
步骤6
把蒸好的土豆疙瘩放入炒锅一起炒
步骤7
香喷喷的炒不烂就可以出锅喽～
步骤8
来一盘
