土豆炒不烂做法大全
2021-12-28 09:02
山西菜系
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最佳答案【主料】2人份
土豆中等1个
面粉180克
【辅料】
洋葱半个
小葱2颗
大蒜5瓣
花椒粉适量
【主料】2人份 土豆中等1个 面粉180克 【辅料】 洋葱半个 小葱2颗 大蒜5瓣 花椒粉适量 盐1小勺 花生油适量 酱油适量
步骤1
土豆去皮洗干净（只洗这一次）切约2cm丝，加适量盐和花椒粉拌匀！
步骤2
把面粉少量多次加入土豆里，直至土豆丝都均匀地裹上面粉衣！（面粉的量要自己看着调整）
步骤3
蒸锅烧开水，把上面拌好的土豆先铺一层盖好蒸，约八分熟再撒一层，到全部完成
步骤4
趁蒸的时候准备下辅料
步骤5
差不多半个小时蒸好了！炒锅烧热放比平时炒菜两倍的油，加入洋葱、葱花和蒜爆锅，再加入适量酱油和一点点盐（喜欢吃辣的可以加点辣椒）
步骤6
把蒸好的土豆疙瘩放入炒锅一起炒
步骤7
香喷喷的炒不烂就可以出锅喽～
步骤8
来一盘
