油茶做法大全
2021-12-28 09:02
山西菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
面粉500克
【辅料】
熟去皮花生米100克
花生油100克
熟芝麻50克
小茴香粉1小勺
【主料】(多人份) 面粉500克 【辅料】 熟去皮花生米100克 花生油100克 熟芝麻50克 小茴香粉1小勺 盐2克
步骤1
原料
步骤2
花生油加热
步骤3
花生油加热至微微冒烟，倒入面粉，改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心，别吵糊了
步骤4
炒至面粉有香味，颜色发黄后关火
步骤5
倒入小茴香粉
步骤6
炒熟的芝麻微微擀碎，更香
步骤7
擀开的芝麻放入炒熟的面粉
步骤8
放入花生米，翻炒均匀，油茶面就炒好了
步骤9
油茶面用适量冷水搅匀，加盐，开小火煮
步骤10
煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌，煮至粘稠后就可以加盐调味了
步骤11
尝尝
