平遥蜜汁长山药做法大全
2021-12-28 09:02
山西菜系
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最佳答案【主料】2人份
山药300克
【辅料】
白糖10克
水半小碗
蜂蜜1汤勺
植物油5克
步骤1
准备好山药、白糖、蜂蜜、水
【主料】2人份 山药300克 【辅料】 白糖10克 水半小碗 蜂蜜1汤勺 植物油5克
步骤1
准备好山药、白糖、蜂蜜、水
步骤2
山药洗净去掉外皮，锅里放入适量植物油烧至七八成热
步骤3
放入山药转中小火炸制，炸到山药熟且表面金黄，捞出控油
步骤4
锅里的油倒出，不用再放油直接放入白糖，倒入半小碗冷水
步骤5
用铲子一边搅拌一边熬煮至糖融化，水分蒸发，糖浆表面变成淡淡的焦黄色
步骤6
放入炸好的山药，搅拌均匀，淋入1汤匙蜂蜜
步骤7
翻拌均匀，使山药表面均匀的被蜂蜜和糖浆包裹
