于良：膳食纤维吃多了反而会便秘

　　小于有一次去讲课，当讲到膳食纤维具有缓解便秘的这项生理功能时，有一位学员举手提问：“老师，我想问一下，为什么我原本好好的，当吃了膳食纤维粉以后出现了便秘？”当她话音刚落，小于还真是有点懵，不过呢，小于老师思维敏捷，马上就明白了其中的原因。也正是这个故事，引起了我们今天的这个话题：膳食纤维越多越好吗？

　　一般来讲，在营养师告诉大家多吃蔬菜和水果来补充膳食纤维时，都是有一个大的前提，那就是现代人的生活方式不健康，体现在：动物性食物摄入过多，精米精面比例过大，这些问题就会导致人出现便秘的症状。在这个大前提下，多吃蔬菜和水果来适当补充膳食纤维就可以改善便秘的症状。因为膳食纤维在体内起作用的机理是这样的：