蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存,没蒸的大闸蟹怎么保存?
2021-12-28 09:02
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最佳答案蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存,没蒸的大闸蟹怎么保存1、蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存
蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存,没蒸的大闸蟹怎么保存
1、蒸熟大闸蟹吃不完怎么保存
冷藏保存
大闸蟹蒸熟后,可以将其放凉,然后用保鲜膜包好将大闸蟹放冰箱中冷藏保存,这样能隔绝空气中细菌,同时还能避免食物之间发生串味情况,这样一般能保存2-3天左右。
冷冻保存
如果想保存时间久一点的话,就可以将蒸好的大闸蟹密封包好放冰箱冷冻保存,冷冻室内温度很低,这样能大大抑制细菌滋生,从而防止大闸蟹腐坏,按这种方式一般能保存1周左右,但还是建议尽快吃完,不然时间一久大闸蟹营养和口感就会大打折扣。
2、没蒸的大闸蟹怎么保存
冷藏保存
将新鲜的大闸蟹绑好,然后放入冰箱冷藏室内,再在螃蟹身体上盖上一条湿毛巾,这样能给螃蟹提供水分,冷藏室内低温环境能减少大闸蟹能量的消耗,这样一般能保存3-4天左右。
放水养殖
还可以将新鲜大闸蟹放在水里养几天,准备一个深一点的桶,以防止大闸蟹爬出来,然后将螃蟹放入桶内,往桶中加入适量水,水位至螃蟹身高的一半即可,注意水位不能没过大闸蟹,以免造成窒息,然后还可以给大闸蟹投喂一点小鱼小虾,这样一般能养殖1周左右。
3、大闸蟹死了还能不能蒸着吃
不建议再吃。
已经死掉的大闸蟹是不建议再继续食用的,因为大闸蟹属于食腐性动物,其消化道内含有大量的细菌微生物,当大闸蟹死亡之后,其体内的细菌微生物会大量的繁殖,并且会分解大闸蟹体内的蛋白质生成组胺类物质。而大闸蟹死亡后产生的物质对人体有害,如果再继续食用很可能引发食物中毒现象。
4、蒸大闸蟹前需要杀死吗
不用。
在蒸大闸蟹前是不需要将螃蟹杀死的,只要将螃蟹外壳刷洗干净,然后绑绳子一起上锅蒸即可,这样才能保证大闸蟹的活性和完整性,蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩。但如果大闸蟹没有绑绳子的话,则可以选择先将大闸蟹杀死再蒸。
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