大闸蟹蒸多久
2021-12-28 09:02
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最佳答案金秋佳节正是吃大闸蟹最好的时候,这个时候的大闸蟹是最肥美的,不过对于刚制作大闸蟹的新手来说,这种食物蒸多久,是个让人头疼的问题。一般来说,蒸大宅蟹需要多久要看大闸蟹有多少斤,以4两重的大闸蟹为主,这种至
金秋佳节正是吃大闸蟹最好的时候,这个时候的大闸蟹是最肥美的,不过对于刚制作大闸蟹的新手来说,这种食物蒸多久,是个让人头疼的问题。
一般来说,蒸大宅蟹需要多久要看大闸蟹有多少斤,以4两重的大闸蟹为主,这种至少需要蒸二十分钟以上才可以完全熟。一般蒸熟的大闸蟹蟹壳会变成红色,如果是炒螃蟹,一般都是切成块炒的,大火5分钟左右就可以。
清蒸大闸蟹需要将其完全刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
蒸大闸蟹的时候可以将姜片放在蒸屉上,这样可以给大闸蟹去腥,盖上锅盖蒸十五分钟左右,就差不多了。
蒸好的大闸蟹不需要立刻拿出来,最好是在焖一会儿,这样口感会更好,也更容易完全熟透。
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