不能与牛奶一起食用的食物 牛奶与鸡蛋不宜同煮而食

牛奶在我们日常生活当中最常见不过了，牛奶也被很多人称为“白色的血液”，足以可见牛奶的营养价值有多大了。牛奶这种饮料有很多的功效，牛奶与很多食物一起食用会起到营养加倍的效果，但牛奶唯独不能与这些食物一起食用，需要隔开它们，否则后果不堪设想。下面跟随知百科（Zhibaike.net）了解一下吧！

1、米汤与牛奶：米汤也是一张营养不输牛奶的饮品。许多母亲会把奶粉或者牛奶拌着米喂给婴儿或者小孩子，认为会更加营养。但是这是非常不利于他们身体健康的。

2、橘子与牛奶：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

3、果汁与牛奶：牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

4、牛奶和糖不要同食：牛奶中含有赖氨酸，在加热时和果糖反应，会生成有毒的果糖基赖氨酸，有害健康。所以在煮沸的牛奶中不要加糖，等牛奶凉后再加糖也不迟。

5、酸性饮料与牛奶：牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

6、猕猴桃与牛奶：牛奶与猕猴桃一起食用会影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻。

7、韭菜与牛奶：牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

8、巧克力与牛奶：牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至出现头发干枯，腹泻，生长缓慢等现象。

9、不要用牛奶送服药物：有很多人喜欢用牛奶代替白开水服药，但是牛奶能明显影响人体对药物的吸收。因为牛奶容易在药物表面形成一层覆盖膜，使得牛奶中的钙、镁等矿物质盐与药物发生化学反应，影响药物的吸收和药效。在服药前后1小时内也不应喝牛奶。

10、牛奶与鸡蛋不宜同煮而食。鸡蛋里的卵白素，能使牛奶中的B族维生素失去作用，并能使人体内的酶受到一定程度的破坏，而且鸡蛋清中所含有的物质，能直接影响人体对蛋白质的吸收。

牛奶适合人群

1、肝脏不好、容易疲倦的人

肝病没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。肝病患者每日应喝牛奶两杯。

2、肠胃不好、营养不良的人

牛奶是肠胃不好的人的最佳食品。它不仅营养成分高、消化时间快、吸收率好，而且所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，对肠胃起到很好的保护作用。而且牛奶还具有弱碱性，能中和胃酸，非常适合患有溃疡病和慢性高酸性胃炎的人们使用。

3、生活节奏紧张的人

生活节奏紧张的人们在早餐中食用鲜牛奶是最为适宜的，牛奶中不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。

4、孕妇和产妇

孕妇和产妇补钙最好的方法是喝牛奶，每天喝200400克的牛奶，能保证钙等矿物质的摄入。

5、视力不良的人

牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。

牛奶的营养价值虽然很高，但一定不能与以上食物一起服用，否则会起到反作用。我们知道经常喝牛奶好处多多，但万物总是相生相克的，总会遇到与牛奶相互排斥的现象，在日常生活中我们一定要注意，注意留意一下哪些食物不能与牛奶同用，避免危害到自己和家人的身体健康。