格琳诺尔-墨西哥鸡肉卷做法大全
2021-12-28 09:02
百家菜谱
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最佳答案【主料】3人份
中筋面粉300克
水180毫升
酵母(干)4克
精盐6克
【辅料】
鸡胸肉140克
【主料】3人份 中筋面粉300克 水180毫升 酵母(干)4克 精盐6克 【辅料】 鸡胸肉140克 生菜3片 黑胡椒粉适量 橄榄油适量 胡萝卜1根 黄瓜1根 番茄酱（沙拉酱）适量 亚麻籽油15克
步骤1
面粉，亚麻籽油，盐，酵母放入盆中，盐和酵母分开放
步骤2
加入清水混合成团
步骤3
揉成面团醒发15分钟，盖保鲜膜
步骤4
醒面的同时把鸡胸肉切好腌制，加入油，盐，黑胡椒粉抓匀腌制半小时
步骤5
面团醒好后分成大约40克一个的剂子，揉圆按扁，盖湿布醒发10分钟
步骤6
取一个面饼擀成圆形，尽量擀薄
步骤7
平底锅不放油，直接把饼坯放入烙制，中火烙至饼面鼓起小泡即可翻面再继续烙，大约20-30秒即可出锅
步骤8
墨西哥饼皮做好了，开始炒鸡肉，锅中放少许油，入姜末炒香，再把腌好的鸡肉和切好的胡萝卜丝一起入锅翻炒至熟，加少许老抽上色调味即可
步骤9
取一张饼，抹匀喜欢的酱
步骤10
放上生菜，再放入鸡肉和黄瓜条，胡萝卜丝
步骤11
卷好开吃！饼皮松软，配上咸香的肉菜，好吃的停不了口啊！
