一道别致的《水煮鱼》做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鱼肉200克
朝天椒青红朝天椒50克
姜片2片
【辅料】
盐3克
糖1克
味精2克
【主料】2人份 鱼肉200克 朝天椒青红朝天椒50克 姜片2片 【辅料】 盐3克 糖1克 味精2克 水淀粉5克
步骤1
我这里用的是黑鱼片，实际上可以选用的鱼肉范围很大，当然用鳜鱼会更好
步骤2
鱼片我没加蛋清，因为滑嫩度够了，能适合吃辣的辣椒可以放多放一些
步骤3
花椒也可以按照自己的口味多放，汤汁的香味尽量煮的浓郁一些，我这里水放少了，还可以多放一些
步骤4
烫鱼片就和平常水煮鱼一样烫
步骤5
我这里也是考虑到小孩的问题，辣椒放的比较少，多放红辣椒辣味就会足很多
