川香辣子鸡做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鸡肉300克
【辅料】
油30毫升
红辣椒2个
花椒5克
熟白芝麻5克
香葱2根
【主料】2人份 鸡肉300克 【辅料】 油30毫升 红辣椒2个 花椒5克 熟白芝麻5克 香葱2根 姜10克 蒜1头 料酒20毫升 白砂糖10克 鸡精5克 盐5克
步骤1
准备食材
步骤2
鸡肉洗净，切小块
步骤3
加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟
步骤4
红辣椒洗净去蒂切段
步骤5
香葱切段，姜、蒜切片
步骤6
锅中放油，烧热后下入鸡块
步骤7
炸至外表皮变干，呈深黄色
步骤8
捞出沥油
步骤9
倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒
步骤10
油变成金黄后，放入炸好的鸡块
步骤11
翻炒均匀
步骤12
放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀
步骤13
出锅后撒上白芝麻
步骤14
完成
